日本の多くのビールは下面発酵という手法で作られたラガービールですが、「ソルシュ」は上面発酵という手法で作られるエールビールです。

エールビールは醸造菌の発酵温度が高いことで製造管理が難しいというデメリットがありますが、その反面味にコクがあり、フルーティーなものやビールらしい濃厚なものなどそれぞれの個性を楽しめるのが特徴です。

ソルシュがこだわったコクとフルーティーの絶妙なバランスをお楽しみください。